Kotoisat lohinyytit

 

Lohinyytit (G)

6 kpl

600 g ruodotonta merilohta
2 isoa porkkanaa
6 keskikokoista perunaa
2 palsternakkaa

pala purjosipulia
150 g tuorejuustoa (maustamaton tai ruohosipuli)
suolaa, mustapippuria
rypsiöljyä

Kuori juurekset ja leikkaa ne ohuiksi siivuiksi. Perunat voi viipaloida vähän paksummiksi kuin porkkanat ja palsternakat, koska ne kypsyvät nopeammin. Pese ja suikaloi purjo. Poista lohesta nahka ja leikkaa se annospaloiksi (n. 100g / nyytti).

Kokoaminen:

Levitä kuusi suorakaiteenmuotoista foliopalaa pöydälle ja lorauta jokaiselle  noin ruokalusikallinen rypsiöljyä. Aloita kokoaminen kovimmista juureksista. Jaa palsternakka- ja porkkanaviipaleet foliopaloille. Lisää sen jälkeen perunat ja purjot. Ripauta juureksille hieman suolaa ja pyöräytä vähän mustapippuria myllystä. Asettele päällimmäiseksi lohipala, ripaus suolaa ja ruokalusikallinen tuorejuustoa. Sulje folionyytit tiiviisti ja kypsennä 175 asteisessa uunissa noin tunti.